Modelul G-GDMA180N este un dulap profesional pentru maturarea cărnii (dry-aging), conceput pentru restaurante, steakhouse-uri și măcelării care doresc să obțină carne maturată la standarde premium.

Echipamentul oferă un mediu controlat și sigur, datorită sistemelor precise de reglare a temperaturii, umidității și ventilației, esențiale pentru un proces de maturare uniform și eficient.

Ușa din sticlă dublă permite monitorizarea continuă a procesului fără a afecta condițiile interne.

Sistemul este echipat cu lampă UV de sterilizare, care contribuie la menținerea unui mediu igienic și protejat împotriva contaminării.

Structura exterioară este realizată din tablă vopsită negru, iar interiorul din ABS antibacterian, oferind durabilitate și igienă superioară.

Interiorul este prevăzut cu grătare și bară cu cârlige din inox AISI 304, ideale pentru suspendarea și depozitarea cărnii în condiții optime.

Echipamentul include senzor de deschidere a ușii și alarmă acustică pentru semnalizarea eventualelor defecțiuni.

Este ideal pentru:

• restaurante premium și steakhouse-uri
• măcelării și carmangerii
• unități HoReCa specializate în carne maturată
• producători artizanali de produse din carne

O soluție profesională pentru maturarea controlată, sigură și eficientă a cărnii.