Dulap profesional pentru maturarea cărnii (Dry Ager) – 233 L – COD: G-GDMA120N
Modelul G-GDMA120N este un dulap profesional pentru maturarea cărnii (dry-aging), conceput pentru restaurante, măcelării și unități HoReCa care doresc să obțină carne maturată de cea mai înaltă calitate.
Acest echipament oferă un mediu controlat și sigur, datorită sistemelor avansate de reglare a temperaturii, umidității și ventilației, esențiale pentru un proces corect de maturare.
Ușa din sticlă dublă permite monitorizarea permanentă a procesului de maturare fără a afecta condițiile interne.
Sistemul este echipat cu lampă UV de sterilizare, care contribuie la menținerea unui mediu igienic și sigur.
Structura exterioară este realizată din tablă vopsită negru, iar interiorul din ABS antibacterian, oferind durabilitate și igienă superioară.
Interiorul este dotat cu grătare și bară cu cârlige din inox AISI 304, ideale pentru suspendarea și depozitarea cărnii.
Echipamentul include senzor de deschidere a ușii și alarmă acustică pentru semnalizarea eventualelor defecțiuni.
Este ideal pentru:
- restaurante premium și steakhouse-uri
- măcelării și carmangerii
- unități HoReCa specializate în carne maturată
- producători artizanali de produse din carne
O soluție profesională pentru obținerea unei maturări perfecte, controlate și sigure.
Detalii produs
| Cod produs | G-GDMA120N |
| Tip produs | Dulap profesional pentru maturarea cărnii (Dry Ager) |
| Capacitate | 233 litri |
| Interval umiditate | 60% – 85% HR |
| Sistem răcire | Ventilat |
| Control | Electronic |
| Decongelare | Automată |
| Iluminare | LED |
| Agent frigorific | R600a |
| Material exterior | Tablă vopsită negru |
| Material interior | ABS antibacterian |
| Dotări | 3 grătare + bară cu 3 cârlige inox AISI 304, lampă UV, senzor ușă, alarmă acustică |
| Dimensiuni produs | 595 x 710 x 1270 (h) mm |
| Dimensiuni interne | 485 x 552 x 1055 (h) mm |
| Greutate netă | 170 kg |
| Greutate brută | 143 kg |
| Volum ambalare | 0.719 m³ |
| Alimentare | 230V / 50Hz / 1N |
| Putere | 595 W |
| Zgomot | 55 dB |
| Certificare | CE |
| Producător | Forcar Refrigeration |
