Modelul FIMAR FRY2LR este un fry-top electric profesional cu suprafață mixtă netedă și striată, conceput pentru restaurante, hoteluri, fast-food-uri și bucătării profesionale care au nevoie de flexibilitate maximă în prepararea diferitelor tipuri de alimente.

Suprafața mixtă permite utilizarea simultană a unei zone netede pentru ouă, pește, legume și preparate delicate, respectiv a unei zone striate pentru carne, burgeri, cârnați și alte produse care necesită aspectul autentic de grill. Cele două jumătăți ale plăcii sunt controlate independent, fiecare având propriul termostat pentru reglarea precisă a temperaturii.

Echipamentul poate fi utilizat atât pentru gătire uscată, cât și cu adaos redus de ulei. Structura integrală din inox și placa de gătire din oțel sablat asigură rezistență ridicată în exploatare intensivă, iar sertarul colector facilitează curățarea rapidă după utilizare.

Caracteristici principale

• fry-top electric profesional de banc
• suprafață mixtă: netedă și striată
• funcționare pentru gătire uscată sau cu ulei
• structură integrală din oțel inoxidabil
• placă de gătire din oțel sablat
• două zone independente de încălzire
• termostate separate pentru fiecare jumătate a plăcii
• interval temperatură 50°C – 300°C
• sertar colector pentru reziduuri și grăsimi
• control precis al temperaturii
• construcție robustă pentru utilizare intensivă

Avantaje

• combinație ideală între suprafață netedă și grill
• prepararea simultană a diferitelor tipuri de alimente
• două zone independente cu reglaj separat
• aspect autentic de grill pe zona striată
• suprafață netedă ideală pentru preparate delicate
• temperatură reglabilă până la 300°C
• consum redus de ulei
• curățare rapidă datorită sertarului colector
• construcție durabilă din inox

Aplicații recomandate

• restaurante
• fast-food-uri
• hoteluri
• cafenele
• food truck-uri
• unități catering
• bucătării profesionale HoReCa