Dulap profesional de dospire și încălzire FIMAR ALFOTOP10T – COD: FOALTOP10T23M
Modelul FIMAR ALFOTOP10T este un dulap profesional de dospire și menținere la cald, proiectat pentru utilizarea împreună cu cuptoarele profesionale FIMAR TOP10T, TOP10M și TOP10D.
Echipamentul este ideal pentru laboratoare de panificație, patiserii, restaurante și unități HoReCa, oferind condiții optime pentru dospirea controlată a aluatului și menținerea preparatelor la temperatura dorită înainte de coacere sau servire.
Construcția robustă din oțel inoxidabil, ușa din sticlă și bazinul pentru apă integrat permit controlul eficient al temperaturii și umidității în interiorul camerei.
Caracteristici principale
- dulap profesional de dospire și încălzire
- compatibil cu cuptoarele FIMAR TOP10T, TOP10M și TOP10D
- capacitate 12 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm
- carcasă integrală din oțel inoxidabil
- ușă cu geam pentru monitorizarea procesului
- termostat reglabil
- bazin pentru apă integrat pentru controlul umidității
- distribuție uniformă a temperaturii
- ideal pentru dospirea aluatului
- funcție de menținere la cald
Avantaje
- dospire uniformă și controlată
- menținerea umidității optime pentru aluaturi
- creșterea productivității în laborator
- construcție robustă pentru utilizare intensivă
- integrare perfectă cu cuptoarele FIMAR TOP10
- curățare și întreținere ușoară
- vizibilitate excelentă prin ușa din sticlă
Aplicații recomandate
- brutării
- patiserii
- cofetării
- restaurante
- hoteluri
- laboratoare de panificație
- unități catering
- bucătării profesionale HoReCa
Date tehnice
| Cod produs | FOALTOP10T23M |
| Model | ALFOTOP10T |
| Brand | FIMAR |
| Tip echipament | Dulap profesional de dospire și încălzire |
| Compatibilitate | FIMAR TOP10T, TOP10M și TOP10D |
| Capacitate | 12 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm |
| Distanță între ghidaje | 75 mm |
| Interval temperatură | 0°C – 60°C |
| Control temperatură | Termostat reglabil |
| Bazin pentru apă | Da |
| Putere instalată | 2.400 W |
| Alimentare electrică | 230V / 50Hz / 1N |
| Tip fișă | Schuko |
| Dimensiuni cameră | 817 × 826 × 621(h) mm |
| Dimensiuni produs | 935 × 855 × 705(h) mm |
| Greutate netă | 50 kg |
| Dimensiuni ambalat | 975 × 940 × 830(h) mm |
| Greutate brută | 65 kg |
| Tăvi incluse | Nu |
| Certificare | CE |
