Dulap profesional de dospire și încălzire FIMAR ALCMP4GP – COD: FOALCMP4GP23M
Modelul FIMAR ALCMP4GP este un dulap profesional de dospire și menținere la cald, proiectat pentru utilizarea împreună cu cuptoarele profesionale cu convecție din gama CMP4GP.
Acest echipament este ideal pentru brutării, patiserii, cofetării, restaurante și unități HoReCa care necesită control precis al temperaturii și umidității în procesul de dospire a aluatului. Bazinul pentru apă amplasat în partea inferioară contribuie la menținerea unui nivel optim de umiditate în interiorul camerei.
Construcția integrală din oțel inoxidabil și ușa din sticlă oferă durabilitate ridicată, vizibilitate excelentă asupra produselor și întreținere facilă.
Caracteristici principale
- dulap profesional de dospire și încălzire
- compatibil cu cuptoarele profesionale CMP4GP
- capacitate 8 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm
- carcasă integrală din oțel inoxidabil
- ușă cu geam pentru monitorizarea produselor
- termostat reglabil
- bazin pentru apă integrat
- control eficient al umidității
- ideal pentru dospirea controlată a aluatului
- funcție de menținere la cald
Avantaje
- dospire uniformă și constantă
- menținerea umidității optime pentru produse de panificație
- creșterea productivității în laborator
- integrare perfectă cu gama CMP4GP
- vizibilitate excelentă prin ușa din sticlă
- curățare și întreținere facilă
- construcție robustă pentru utilizare intensivă
Aplicații recomandate
- brutării
- patiserii
- cofetării
- restaurante
- hoteluri
- laboratoare de panificație
- unități catering
- bucătării profesionale HoReCa
Date tehnice
| Cod produs | FOALCMP4GP23M |
| Model | ALCMP4GP |
| Brand | FIMAR |
| Tip echipament | Dulap profesional de dospire și încălzire |
| Compatibilitate | Cuptoare profesionale FIMAR CMP4GP |
| Capacitate | 8 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm |
| Distanță între ghidaje | 75 mm |
| Interval temperatură | 0°C – 60°C |
| Control temperatură | Termostat reglabil |
| Bazin pentru apă | Da |
| Putere instalată | 2.400 W |
| Alimentare electrică | 230V / 50Hz / 1N |
| Tip fișă | Schuko |
| Dimensiuni cameră | 610 × 610 × 700(h) mm |
| Dimensiuni produs | 800 × 690 × 860(h) mm |
| Greutate netă | 36 kg |
| Dimensiuni ambalat | 650 × 730 × 990(h) mm |
| Greutate brută | 50 kg |
| Tăvi incluse | Nu |
| Certificare | CE |
