Cuptor mixt profesional cu convecție și abur FIMAR TOP6DN – COD: FOTOP6DN2340MT
Modelul FIMAR TOP6DN este un cuptor profesional mixt cu convecție și injecție directă de abur, destinat restaurantelor, hotelurilor, cantinelor, unităților de catering și laboratoarelor de patiserie care au nevoie de performanțe ridicate și flexibilitate maximă în prepararea alimentelor.
Datorită tehnologiei de convecție combinată cu abur direct, cuptorul asigură o distribuție uniformă a căldurii, păstrarea umidității și obținerea unor rezultate constante pentru preparate gastronomice, produse de panificație și specialități de patiserie.
Capacitatea de 6 tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm, împreună cu cele 2 ventilatoare centrifugale cu autoreverse, garantează coacere uniformă pe toate nivelurile și productivitate ridicată în exploatare intensivă.
Caracteristici principale
- cuptor mixt cu convecție și abur direct
- capacitate 6 tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm
- control digital avansat
- 99 programe memorabile
- până la 4 cicluri automate pentru fiecare program
- preîncălzire automată
- reglare digitală a injecției de apă
- reglare evacuare abur
- 2 ventilatoare centrifugale cu autoreverse
- 5 viteze pentru ventilatoare
- sondă de temperatură în miez inclusă
- sistem pentru eliminarea rapidă a umidității din camera de coacere
- afișaj LED color de 2,4"
- funcție Multi Timer
- conectivitate Wi-Fi și USB 2.0 pentru încărcarea rețetelor
- iluminare interioară LED
- ușă cu geam dublu și geam interior detașabil
- evacuare apă integrată
- pregătit pentru instalarea kitului de spălare
- carcasă integrală din oțel inoxidabil
Avantaje
- capacitate optimă pentru producție medie și mare
- control precis al temperaturii și umidității
- rezultate uniforme pe toate nivelurile de coacere
- gestionare simplă a programelor și rețetelor
- conectivitate Wi-Fi pentru transferul și actualizarea rețetelor
- consum optimizat de energie și apă
- ideal pentru gastronomie, panificație și patiserie
- întreținere facilă și costuri reduse de exploatare
Aplicații recomandate
- restaurante
- hoteluri
- cantine
- unități catering
- brutării
- laboratoare de patiserie și cofetărie
- bucătării profesionale HoReCa
- unități de producție alimentară
Date tehnice
| Cod produs | FOTOP6DN2340MT |
| Model | TOP6DN |
| Brand | FIMAR |
| Tip cuptor | Convecție + abur direct cu control digital |
| Capacitate | 6 tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm |
| Distanță între tăvi | 80 mm |
| Dimensiuni cameră | 660 x 490 x 612(h) mm |
| Interval temperatură | 50°C – 260°C |
| Programe memorabile | 99 programe |
| Cicluri automate/program | Până la 4 faze |
| Ventilatoare | 2 ventilatoare centrifugale cu autoreverse |
| Viteze ventilator | 5 viteze |
| Sondă în miez | Inclusă |
| Afișaj | LED color 2,4" |
| Conectivitate | Wi-Fi și USB 2.0 |
| Temporizator | Digital 0 – 120 minute |
| Putere instalată | 10,5 kW |
| Alimentare electrică | 230V / 400V – 50Hz – 1N / 3N |
| Dimensiuni produs | 820 x 890 x 875(h) mm |
| Greutate netă | 97,8 kg |
| Dimensiuni ambalat | 1020 x 1040 x 1010(h) mm |
| Greutate brută | 116,4 kg |
| Certificare | CE |
```
