Cuptor mixt profesional cu convecție și abur FIMAR TOP10M – COD: FOTOP10M40T
Modelul FIMAR TOP10M este un cuptor profesional mixt cu convecție și injecție directă de abur, destinat restaurantelor, hotelurilor, cantinelor, centrelor de catering și laboratoarelor de panificație și patiserie care necesită productivitate ridicată și fiabilitate maximă.
Echipat cu o cameră de coacere de mare capacitate și cu 3 ventilatoare centrifugale cu autoreverse, acest model asigură distribuția uniformă a aerului cald și a aburului pe toate nivelurile, garantând rezultate constante și preparate de calitate superioară.
Sistemul de convecție combinat cu abur direct contribuie la păstrarea texturii, gustului și umidității optime a produselor, fiind ideal atât pentru preparate gastronomice, cât și pentru panificație și patiserie.
Caracteristici principale
- cuptor mixt cu convecție și abur direct
- capacitate 10 tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm
- control mecanic simplu și fiabil
- interval de temperatură 50°C – 260°C
- umidificator cu regulator de energie și injecție directă de apă
- 3 ventilatoare centrifugale cu autoreverse
- iluminare interioară cu lampă halogen
- ușă cu geam dublu
- geam interior detașabil pentru curățare facilă
- evacuare apă integrată
- carcasă integrală din oțel inoxidabil
- temporizator mecanic 0 – 120 minute
Avantaje
- capacitate mare pentru producție intensivă
- operare simplă și intuitivă
- distribuție uniformă a căldurii și aburului
- rezultate constante pe toate nivelurile de coacere
- construcție robustă pentru utilizare profesională intensivă
- costuri reduse de întreținere
- ideal pentru gastronomie, panificație și patiserie
- curățare și întreținere facilă
Aplicații recomandate
- restaurante
- hoteluri
- cantine
- unități catering
- brutării
- laboratoare de patiserie și cofetărie
- bucătării profesionale HoReCa
- unități de producție alimentară
- centre de pregătire mese colective
Date tehnice
| Cod produs | FOTOP10M40T |
| Model | TOP10M |
| Brand | FIMAR |
| Tip cuptor | Convecție + abur direct cu control mecanic |
| Capacitate | 10 tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm |
| Distanță între tăvi | 80 mm |
| Dimensiuni cameră | 660 x 480 x 950(h) mm |
| Interval temperatură | 50°C – 260°C |
| Ventilatoare | 3 ventilatoare centrifugale cu autoreverse |
| Sistem abur | Injecție directă cu regulator de energie |
| Iluminare interioară | Lampă halogen |
| Temporizator | Mecanic 0 – 120 minute |
| Putere instalată | 15.800 W |
| Alimentare electrică | 400V / 50Hz / 3N |
| Dimensiuni produs | 890 x 1210 x 1210(h) mm |
| Greutate netă | 135 kg |
| Dimensiuni ambalat | 1020 x 1040 x 1340(h) mm |
| Greutate brută | 153 kg |
| Certificare | CE |
```
