Modelul G-AB5514 este un blast chiller / congelator profesional din gama PROFESSIONAL LINE, conceput pentru răcirea rapidă și controlată a alimentelor în bucătării profesionale, restaurante, cofetării, patiserii și unități HoReCa cu volum mare de producție.

Echipamentul permite reducerea rapidă a temperaturii preparatelor, menținând calitatea, textura și siguranța alimentară, fiind esențial pentru fluxuri de lucru eficiente și respectarea normelor HACCP.

Construcția monobloc din oțel inoxidabil AISI 304, cu finisaj exterior satinat „scotch brite”, asigură rezistență ridicată, igienă excelentă și durabilitate în utilizare intensivă.

Izolația de 60/70 mm, realizată din spumă de înaltă densitate 42 kg/m³, garantează eficiență termică și stabilitate în funcționare.

Camera internă este prevăzută cu colțuri rotunjite, pentru curățare rapidă și igienizare eficientă.

Sistemul de refrigerare ventilată distribuie uniform aerul rece, asigurând rezultate constante pe întreaga capacitate.

Echipamentul este dotat cu:

• 14 suporturi pentru tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm
• sondă pentru măsurarea temperaturii în miezul produsului (pentru răcire pozitivă)
• microîntrerupător la ușă pentru oprirea ventilatorului evaporatorului
• control electronic al temperaturii
• dezghețare automată cu gaz cald
• evaporare automată a condensului
• picioare reglabile

Capacitatea mare de 210 litri recomandă acest model pentru bucătării profesionale cu flux intens de lucru, unde este necesară răcirea rapidă a unui volum mare de produse.

Soluția ideală pentru productivitate ridicată, siguranță alimentară și organizare eficientă în medii profesionale.