Modelul G-AB4010 este un blast chiller / congelator profesional din gama PROFESSIONAL LINE, proiectat pentru răcirea rapidă și controlată a alimentelor în bucătării profesionale, restaurante, cofetării, laboratoare de patiserie și unități HoReCa.

Echipamentul contribuie la reducerea rapidă a temperaturii preparatelor, menținând calitatea, textura și siguranța alimentară, fiind ideal pentru fluxuri de lucru moderne și pentru respectarea standardelor HACCP.

Construcția monobloc din oțel inoxidabil AISI 304, cu finisaj exterior satinat „scotch brite”, oferă rezistență ridicată la uzură, igienă excelentă și durabilitate în exploatare intensivă.

Izolația de 60/70 mm, realizată din spumă de înaltă densitate 42 kg/m³, asigură eficiență termică foarte bună și stabilitate în funcționare.

Camera internă este prevăzută cu colțuri rotunjite, pentru curățare rapidă și igienizare facilă.

Sistemul de refrigerare ventilată distribuie uniform aerul rece în interior, pentru rezultate constante pe toată capacitatea de încărcare.

Echipamentul este dotat cu:

• 10 suporturi pentru tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm
• sondă pentru măsurarea temperaturii în miezul produsului (pentru răcire pozitivă)
• microîntrerupător la ușă pentru oprirea ventilatorului evaporatorului
• control electronic al temperaturii
• dezghețare automată cu gaz cald
• evaporare automată a condensului
• picioare reglabile

Capacitatea extinsă de 150 litri și compatibilitatea cu tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm recomandă acest model pentru unități profesionale cu volum mare de producție.

Soluția ideală pentru răcire rapidă profesională, organizare eficientă și productivitate ridicată în spații de lucru moderne.