Modelul G-AB1805 este un blast chiller / congelator profesional din gama PROFESSIONAL LINE, ideal pentru răcirea rapidă și controlată a alimentelor în bucătării profesionale, restaurante, cofetării și unități HoReCa.

Acest echipament permite scăderea rapidă a temperaturii preparatelor, păstrând calitatea, textura și siguranța alimentară, fiind esențial în fluxurile moderne de lucru și conform standardelor HACCP.

Construcția monobloc din oțel inoxidabil AISI 304, cu finisaj satinat „scotch brite”, oferă rezistență ridicată la uzură, igienă excelentă și durabilitate în exploatare intensivă.

Izolația de 60/70 mm cu spumă de înaltă densitate 42 kg/m³ asigură eficiență termică și stabilitate în funcționare.

Camera internă este prevăzută cu colțuri rotunjite, facilitând curățarea rapidă și igienizarea eficientă.

Sistemul de refrigerare ventilată asigură distribuția uniformă a aerului rece pentru rezultate constante.

Echipamentul este dotat cu:

• 5 suporturi pentru tăvi GN 1/1 sau 600 x 400 mm
• sondă pentru măsurarea temperaturii în miezul produsului
• microîntrerupător la ușă pentru oprirea ventilatorului
• control electronic al temperaturii
• dezghețare automată cu gaz cald
• evaporare automată a condensului
• picioare reglabile

Tehnologia de dezghețare cu gaz cald permite eficiență ridicată și reluarea rapidă a ciclurilor de lucru.

Soluția ideală pentru răcire rapidă profesională și optimizarea fluxului de producție în bucătării moderne.