Modelul Fimar MX42F este un mixer vertical profesional cu tel și variator electronic de viteză, destinat preparării rapide și eficiente a compozițiilor aerate în restaurante, cofetării, patiserii, laboratoare alimentare, hoteluri și unități de catering.

Echipamentul este prevăzut cu un tel profesional din oțel inoxidabil alimentar, având lungimea de 350 mm, ideal pentru prepararea frișcii, cremelor, mousse-urilor, maionezei, albușurilor bătute, sosurilor și altor compoziții care necesită omogenizare și aerare.

Variatorul electronic integrat permite reglarea continuă a vitezei între 250 și 1.500 rpm, oferind control optim asupra procesului de mixare și rezultate constante pentru fiecare rețetă.

Capacitatea recomandată de până la 60 litri permite utilizarea în fluxuri profesionale de producție alimentară.

Caracteristici principale

• mixer vertical profesional cu tel și variator de viteză
• tel profesional din inox alimentar
• reglaj electronic continuu al vitezei
• viteză variabilă între 250 și 1.500 rpm
• lungime tel 350 mm
• capacitate recomandată până la 60 litri
• motor profesional pentru utilizare intensivă
• construcție robustă și ergonomică
• ideal pentru preparate care necesită aerare și emulsificare
• întreținere și curățare facilă

Avantaje

• obținerea rapidă a compozițiilor omogene și aerate
• control precis al vitezei de lucru
• ideal pentru volume mari de producție
• rezultate constante și profesionale
• materiale conforme utilizării alimentare
• manevrabilitate excelentă
• durată mare de exploatare
• costuri reduse de întreținere

Aplicații recomandate

• frișcă
• creme de cofetărie
• mousse-uri
• maioneză
• albușuri bătute
• sosuri emulsificate
• aluaturi lichide
• cofetării și patiserii
• restaurante și hoteluri
• unități catering