Modelul Fimar MX42 este un mixer vertical profesional cu variator electronic de viteză, conceput pentru utilizare intensivă în restaurante, hoteluri, firme de catering, cantine, laboratoare alimentare și unități HoReCa.

Echipamentul este livrat împreună cu brațul profesional de mixare de 400 mm, realizat din oțel inoxidabil alimentar AISI 304, fiind ideal pentru prepararea supelor cremă, piureurilor, sosurilor, maionezei, pesto-ului, cremelor și altor preparate lichide sau semilichide.

Variatorul electronic integrat permite reglarea precisă a vitezei între 2.500 și 11.000 rpm, oferind control optim asupra procesului de mixare și rezultate uniforme indiferent de consistența preparatului.

Alimentarea la 230V / 50Hz și fișa Schuko permit integrarea rapidă în majoritatea bucătăriilor profesionale europene.

Caracteristici principale

• mixer vertical profesional cu variator electronic de viteză
• unitate motor profesională de înaltă performanță
• braț de mixare din inox alimentar AISI 304
• reglaj continuu al vitezei
• viteză variabilă între 2.500 și 11.000 rpm
• lungime braț mixare 400 mm
• capacitate recomandată până la 60 litri
• design ergonomic pentru utilizare confortabilă
• construcție robustă destinată utilizării intensive
• întreținere și curățare facilă

Avantaje

• control precis asupra texturii preparatelor
• mixare rapidă și eficientă
• rezultate uniforme și constante
• ideal pentru volume mari de producție
• materiale conforme utilizării alimentare profesionale
• fiabilitate ridicată în exploatare continuă
• manevrabilitate excelentă
• costuri reduse de întreținere

Aplicații recomandate

• supe cremă
• piureuri de legume
• sosuri și dressing-uri
• maioneză
• pesto
• creme și emulsii
• pastă de tomate
• unități catering
• bucătării profesionale HoReCa
• cantine și restaurante