Modelul Fimar MX40 este un mixer vertical profesional multifuncțional, echipat cu braț de mixare, tel profesional și variator electronic de viteză, fiind ideal pentru restaurante, hoteluri, laboratoare alimentare, cofetării, patiserii și firme de catering.

Echipamentul permite realizarea unei game variate de preparate, de la supe cremă, piureuri și sosuri, până la frișcă, creme, mousse-uri, omlete și sufleuri. Datorită celor două accesorii incluse și reglajului electronic al vitezei, operatorul poate adapta perfect funcționarea în funcție de consistența preparatului.

Brațul de mixare și telul sunt fabricate integral din oțel inoxidabil alimentar AISI 304, garantând rezistență ridicată, igienă maximă și durată lungă de exploatare.

Modelul este echipat cu un braț de mixare de 400 mm, un tel profesional de 350 mm și un bloc motor cu variator de viteză, fiind recomandat pentru prepararea cantităților de până la 60 litri.

Caracteristici principale

• mixer vertical profesional cu tel și variator de viteză
• braț de mixare din inox AISI 304
• tel profesional din inox AISI 304
• variator electronic de viteză
• braț de mixare de 400 mm
• tel profesional de 350 mm
• capacitate recomandată până la 60 litri
• ideal pentru mixare, omogenizare și emulsificare
• construcție robustă pentru utilizare intensivă

Avantaje

• două echipamente într-un singur aparat
• control precis al vitezei de lucru
• versatilitate ridicată în bucătăriile profesionale
• ideal pentru preparate dulci și sărate
• rezultate uniforme și profesionale
• construcție integrală din inox alimentar
• curățare rapidă și igienică
• durată lungă de exploatare

Aplicații recomandate

• supe cremă
• piureuri de legume
• sosuri profesionale
• maioneză
• pesto
• frișcă și creme
• mousse-uri și sufleuri
• bucătării profesionale HoReCa