Modelul Fimar MX20VV este un mixer vertical profesional cu viteză variabilă, conceput pentru bucătării profesionale, restaurante, hoteluri, laboratoare culinare și unități catering care necesită control precis asupra procesului de mixare, omogenizare și emulsificare.

Brațul de mixare este realizat integral din oțel inoxidabil alimentar AISI 304, fiind ideal pentru prepararea supelor cremă, piureurilor de legume, sosurilor, maionezei, pesto-ului, cremelor și altor preparate culinare.

Modelul MX20VV este echipat cu variator electronic de viteză, care permite reglarea continuă a turației între 6.000 și 13.000 rpm, oferind flexibilitate maximă pentru diferite consistențe și tipuri de preparate.

În dotarea standard sunt incluse un cuțit multifuncțional, un accesoriu pentru omogenizare și un accesoriu pentru emulsificare, ceea ce transformă acest model într-o soluție completă pentru numeroase aplicații gastronomice.

Caracteristici principale

• mixer vertical profesional cu viteză variabilă
• braț de mixare din oțel inoxidabil AISI 304
• variator electronic de viteză
• interval de lucru între 6.000 și 13.000 rpm
• cuțit multifuncțional inclus
• accesoriu pentru omogenizare inclus
• accesoriu pentru emulsificare inclus
• design ergonomic și greutate redusă
• ideal pentru utilizare profesională intensivă

Avantaje

• control precis al vitezei pentru fiecare preparat
• versatilitate ridicată datorită accesoriilor incluse
• permite mixare, omogenizare și emulsificare
• rezultate uniforme și profesionale
• manevrabilitate excelentă
• construcție robustă din inox alimentar
• curățare rapidă și igienică
• ideal pentru preparate delicate și complexe

Aplicații recomandate

• supe cremă
• piureuri de legume
• sosuri profesionale
• maioneză
• pesto
• emulsii și creme
• laboratoare culinare
• bucătării profesionale HoReCa