Modelul FIMAR GYR80M este un aparat profesional pe gaz pentru kebab, gyros și shaorma de mare capacitate, destinat restaurantelor, shaormeriilor și unităților HoReCa cu flux ridicat de clienți.

Echipamentul este dotat cu 8 arzătoare infraroșu cu plăci ceramice, care oferă distribuție uniformă a căldurii și prepararea eficientă a unor cantități mari de carne. Reglarea arzătoarelor pe sectoare independente permite optimizarea consumului și adaptarea puterii în funcție de volumul de producție.

Construcția integrală din inox, protecția demontabilă a arzătoarelor și tava colectoare pentru grăsimi asigură igienă ridicată și întreținere simplificată. Aparatul funcționează standard pe gaz metan și este livrat împreună cu kit GPL pentru conversie.

Cu o capacitate de preparare între 30 și 65 kg de carne, modelul GYR80M reprezintă soluția ideală pentru producția intensivă de kebab și shaorma.

Caracteristici principale

• aparat profesional pe gaz pentru kebab și gyros
• structură integrală din oțel inoxidabil
• ax rotativ și furcă de susținere din inox
• 8 arzătoare infraroșu cu plăci ceramice
• reglarea arzătoarelor pe sectoare independente
• aprindere piezoelectrică
• alimentare standard cu gaz metan
• kit GPL inclus în dotare
• reglarea distanței dintre ax și arzătoare
• tavă colectoare inox pentru grăsimi și reziduuri
• protecție demontabilă pentru arzătoare
• diametru maxim carne 500 mm

Avantaje

• capacitate mare de producție
• coacere uniformă datorită celor 8 arzătoare ceramice
• consum optimizat prin reglarea pe sectoare
• alimentare flexibilă cu gaz metan sau GPL
• ideal pentru locații cu trafic intens
• costuri reduse de exploatare
• curățare și întreținere facilă
• construcție robustă din inox
• funcționare fiabilă în regim intensiv

Aplicații recomandate

• shaormerii
• unități kebab
• restaurante orientale
• fast-food-uri
• food court-uri
• centre comerciale
• bucătării profesionale HoReCa