Modelul Easyline SV130 este un aparat profesional pentru gătire sous-vide la temperatură joasă, destinat restaurantelor premium, hotelurilor, unităților catering și bucătăriilor profesionale care urmăresc obținerea unor preparate perfecte, cu textură uniformă și pierderi minime de greutate.

Tehnologia sous-vide permite prepararea alimentelor ambalate în vid la temperaturi controlate cu precizie extrem de ridicată. Modelul SV130 oferă o precizie de reglare de ±0,1°C, fiind ideal pentru prepararea cărnii, peștelui, legumelor, deserturilor și preparatelor gourmet.

Construit din oțel inoxidabil AISI 304, echipamentul poate încălzi până la 30 litri de apă și este prevăzut cu sondă de temperatură integrată, afișaj digital și temporizator extins până la 99 ore.

Datorită dimensiunilor compacte și performanțelor profesionale, SV130 reprezintă o soluție ideală pentru bucătăriile moderne care utilizează tehnici de gătire de înaltă precizie.

Caracteristici principale

• aparat profesional pentru gătire sous-vide
• construcție din oțel inoxidabil AISI 304
• capacitate de încălzire până la 30 litri apă
• sondă de temperatură integrată
• interval temperatură 5°C – 90°C
• precizie profesională ±0,1°C
• temporizator reglabil între 5 minute și 99 ore
• control electronic precis
• dimensiuni compacte
• potrivit pentru utilizare intensivă

Avantaje

• control extrem de precis al temperaturii
• rezultate constante și reproductibile
• menține aroma și proprietățile nutritive ale alimentelor
• pierderi minime de greutate în timpul preparării
• ideal pentru preparate premium și gastronomice
• consum redus de energie
• construcție robustă și durabilă
• ușor de utilizat și întreținut

Aplicații recomandate

• restaurante gastronomice
• hoteluri
• unități catering
• restaurante steakhouse
• restaurante fine dining
• laboratoare culinare
• bucătării profesionale HoReCa