Modelul FIMAR GYR40C este un aparat profesional electric pentru kebab, gyros și shaorma, echipat cu hotă integrată, conceput pentru unități HoReCa care necesită performanță ridicată, igienă sporită și evacuarea eficientă a vaporilor rezultați în timpul preparării.

Echipamentul dispune de 4 rezistențe infraroșu acoperite cu ceramică, care asigură încălzire uniformă și consum redus de energie. Geamul de protecție rezistent la temperaturi ridicate facilitează curățarea și contribuie la reducerea pierderilor de căldură.

Hota integrată permite captarea eficientă a aburului și a particulelor rezultate în timpul preparării cărnii, fiind ideală pentru locațiile unde este necesar un nivel superior de igienă și confort în spațiul de lucru.

Aparatul permite reglarea independentă a zonelor de încălzire și ajustarea distanței dintre axul rotativ și rezistențe, oferind flexibilitate maximă pentru diferite cantități de carne și diferite tipuri de preparate.

Caracteristici principale

• aparat profesional electric pentru kebab și gyros
• hotă integrată pentru evacuarea vaporilor
• structură integrală din oțel inoxidabil
• ax rotativ și furcă de susținere din inox
• 4 rezistențe infraroșu acoperite cu ceramică
• protecție din sticlă termorezistentă
• reglarea încălzirii pe zone independente
• reglarea distanței dintre ax și rezistențe
• 3 trepte de putere
• tavă colectoare pentru grăsimi și reziduuri
• diametru maxim carne 470 mm
• curățare și întreținere facilă

Avantaje

• hotă integrată pentru confort sporit în exploatare
• coacere uniformă a cărnii
• consum redus datorită rezistențelor ceramice
• reglaj independent al zonelor de încălzire
• adaptare rapidă la diferite cantități de carne
• întreținere facilă datorită geamului de protecție
• construcție robustă din inox
• ideal pentru kebab, gyros și shaorma
• performanță ridicată în utilizare intensivă

Aplicații recomandate

• shaormerii
• restaurante cu specific oriental
• unități kebab
• fast-food-uri
• food court-uri
• food truck-uri
• bucătării profesionale HoReCa