Modelul G-GDPH508C este un dulap profesional premium pentru maturarea cărnii (dry-aging), conceput pentru restaurante de top, steakhouse-uri și măcelării care urmăresc obținerea unor produse de calitate superioară.

Echipamentul asigură un mediu complet controlat, prin reglarea precisă a temperaturii, umidității și ventilației, garantând un proces de maturare optim și constant.

Ușa din sticlă securizată triplu strat permite monitorizarea permanentă a produselor fără a afecta condițiile interne.

Construcția este realizată integral din oțel inoxidabil, interiorul fiind din inox AISI 304, iar exteriorul din inox AISI 430, oferind durabilitate maximă și igienă superioară.

Echipamentul este dotat cu lampă UV germicidă pentru sterilizare și siguranță alimentară.

Sistemul include blocuri de sare amplasate la bază, care contribuie la absorbția rapidă a lichidelor rezultate în procesul de maturare.

Iluminarea LED verticală evidențiază produsele și facilitează monitorizarea.

Interiorul este echipat cu rafturi și bare cu cârlige din inox AISI 304, oferind flexibilitate în organizarea produselor.

Este ideal pentru:

• restaurante premium și steakhouse-uri
• măcelării și carmangerii
• unități HoReCa specializate în carne maturată
• producători artizanali de produse din carne

O soluție profesională de top pentru maturarea controlată și sigură a cărnii, la cele mai înalte standarde.